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セルフサービス。

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友人が阿倍野区でお店をやっています。
遅めの昼食にカレーを頂き、思ったより辛くでもクリーミーで大変美味しかったです。

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このお店はお水やおしぼりなどセルフで取りに行くスタイル。
これがお店の中をゆっくり見れる導線になっていて、心地良いのです。

座るだけで、お水から御会計までオートマチックにできるお店も素晴らしい。
そのお店は客の回転数をあげるための効率的な方法を取っているのだと感じます。

このお店は、セルフにすることで人の手を取られずに済む点と店内をゆっくりと見て欲しいという導線でお店を作っているのかなと感じます。

実際はわかりませんが、すごく素敵なお店です。

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  1. セルフサービス。